Diet untuk urtikaria

Alergen

Urtikaria atau urtikaria adalah penyakit dermatologis yang umum, dimanifestasikan oleh ruam kulit, rasa terbakar, gatal, dan gejala tidak menyenangkan lainnya. Untuk dengan cepat dan efektif menghilangkan tanda-tanda penyakit, diet hypoallergenic khusus diresepkan untuk pasien bersama dengan minum obat.

Mengapa diet itu penting?

Menurut statistik medis, dalam sebagian besar kasus, urtikaria bersifat alergi. Tidak hanya makanan tertentu yang dapat memicu munculnya lepuh pada kulit, tetapi juga debu rumah tangga, serbuk sari tanaman, bulu hewan, obat-obatan dan iritasi lainnya..

Alasan utama munculnya gejala urtikaria adalah histamin yang terkandung dalam apa yang disebut sel mast. Ketika alergen memasuki tubuh, terjadi peningkatan pelepasan histamin ke dalam darah. Hal ini menyebabkan peningkatan permeabilitas membran sel, perluasan kapiler dan penetrasi cairan vaskular ke dalam lemak subkutan. Akibatnya, lepuh dan pembengkakan muncul di tubuh pasien.

Ada beberapa sumber peningkatan histamin dalam tubuh manusia:

  • penggunaan makanan yang mengandung histamin (keju, tomat, bayam, kakao dan lainnya);
  • pemasukan dalam makanan yang disebut histamin-liberal - produk yang berkontribusi pada peningkatan produksi histamin dalam sel mast (stroberi, coklat, buah jeruk);
  • akumulasi histamin karena dysbiosis atau gangguan lain dari fungsi normal sistem pencernaan.

Oleh karena itu, dengan urtikaria dan penyakit alergi lainnya, sangat penting untuk mengikuti diet ketat, yang membatasi asupan histamin dan zat yang berkontribusi pada peningkatan produksinya. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghilangkan gejala urtikaria dan mencegah kekambuhan di masa depan..

Jenis diet hipoalergenik

Ahli alergi dan ahli gizi membedakan dua sistem nutrisi khusus untuk urtikaria:

  • eliminasi. Digunakan saat sumber alergi diketahui dengan andal. Dengan menggunakan "kalkulator lintas-alergi", ditentukan makanan mana yang dapat memicu serangan urtikaria (misalnya, alergi terhadap serbuk sari birch dapat menyebabkan ruam saat makan apel atau pir, Anda tidak bisa makan kacang jika soba, dll.). Berdasarkan hal ini, diet disusun yang sepenuhnya mengecualikan produk alergen;
  • dasar. Ini diresepkan untuk penderita alergi yang tidak mungkin untuk menentukan penyebab ruam. Dalam hal ini, semua produk yang dapat memicu gatal-gatal dikeluarkan dari menu.

Salah satu sistem makanan hypoallergenic yang paling terkenal adalah diet yang dikembangkan oleh ahli imunologi Soviet A.D. Ado. Ini didasarkan pada skema khusus, yang melibatkan pengecualian lengkap produk alergen, dan kemudian secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Diet Ado direkomendasikan tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, serta untuk wanita hamil dan menyusui.

Prinsip dasar nutrisi hipoalergenik

Agar sistem nutrisi rasional agar urtikaria seefektif mungkin, penting tidak hanya untuk mengecualikan produk "bermasalah" dari menu, tetapi juga untuk mematuhi aturan-aturan tertentu:

  • mulai buku harian makanan di mana untuk mencatat informasi tentang semua hidangan dan produk yang dikonsumsi, serta reaksi tubuh terhadap mereka;
  • memberikan preferensi pada makanan buatan sendiri, membatasi kunjungan ke restoran, kafe dan tempat katering publik lainnya, sepenuhnya menolak makanan cepat saji;
  • tingkatkan jumlah cairan menjadi 2-2,5 liter per hari (tergantung pada berat badan);
  • saat memasak, rebus produk, kukus, panggang atau rebus dengan sedikit lemak;
  • jangan makan makanan yang digoreng, diasap, diasamkan atau kalengan;
  • menolak produk yang mengandung pengawet, pengental, pewarna makanan dan zat tambahan lainnya;
  • termasuk hidangan sederhana dengan jumlah minimum bahan dalam menu;
  • batasi penggunaan garam dan gula;
  • sepenuhnya menghilangkan alkohol.

Meskipun ada keterbatasan, menu untuk urtikaria harus bervariasi. Penting untuk diingat bahwa penggunaan konstan dari produk yang sama, bahkan sepenuhnya hypoallergenic, cepat atau lambat dapat memicu munculnya gejala penyakit..

Tabel produk yang diizinkan dan dilarang

Saat menyusun menu hypoallergenic, Anda harus berkonsultasi dengan daftar makanan dan hidangan yang diizinkan dan dilarang, yang termasuk dalam tabel berikut:

Jika, setelah mengonsumsi produk dari daftar yang diizinkan, pasien memiliki gejala urtikaria, maka harus segera dikeluarkan. Jika diet efektif, setelah 2 hingga 3 minggu disarankan untuk memasukkan satu produk dari daftar makanan terlarang ke dalam menu, dengan hati-hati pantau reaksi tubuh, dan masukkan hasilnya dalam buku harian makanan..

Menu sampel untuk minggu ini

Diet hipoalergenik untuk urtikaria dan penyakit alergi lainnya menyediakan nutrisi fraksional (hingga 6 kali sehari) dalam porsi kecil untuk mencegah makan berlebih. Selain makanan utama - sarapan, makan siang dan makan malam, dianjurkan untuk membuat 2-3 makanan ringan, di mana minum kefir atau yogurt alami, makan buah yang dibolehkan atau pure buah.

Menu sampel untuk orang dewasa selama seminggu terdiri dari hidangan berikut:

Alih-alih kompot, Anda bisa minum jus buah atau sayuran alami, hanya menggunakan buah-buahan yang diizinkan untuk persiapannya. Agar tidak memicu munculnya gejala urtikaria, jus harus diencerkan dengan air matang atau air mineral dengan perbandingan 1: 1.

Fitur diet untuk urtikaria akut

Bentuk akut urtikaria ditandai oleh munculnya ruam yang tiba-tiba dalam kontak dengan alergen-iritan. Manifestasi klinis juga termasuk menggigil, sakit kepala, demam, dan mual..

Nutrisi pada periode akut harus diatur sebagai berikut:

  • dalam dua hari pertama - diet lapar dan minum banyak (hingga 2,5 liter air mineral tanpa gas per hari);
  • kemudian pengenalan bertahap ke dalam diet bebas lemak kefir atau yogurt alami, sayuran tumbuk, kerupuk dari roti gandum;
  • jika gejala penyakit berkurang, Anda dapat mulai makan porsi kecil makanan yang termasuk dalam daftar yang diizinkan - daging tanpa lemak, keju cottage, sereal, sayuran rebus.

Semua hidangan harus disajikan hangat agar tidak memicu serangan urtikaria dingin atau panas. Pengenalan produk baru dan reaksi tubuh terhadap mereka harus dicatat dalam buku harian makanan.

Diet hipoalergenik untuk urtikaria akut harus diamati setidaknya 3 minggu setelah hilangnya gejala penyakit..

Fitur nutrisi di urtikaria kronis

Ciri khas dari bentuk penyakit ini adalah pergantian periode remisi dengan serangan akut. Pasien yang didiagnosis urtikaria kronis harus mematuhi diet hipoalergenik secara konstan..

Sistem nutrisi rasional untuk urtikaria kronis pada orang dewasa dan anak-anak adalah sebagai berikut:

  • hanya gunakan produk dari daftar yang diizinkan;
  • seminggu sekali dalam jumlah kecil tambahkan satu produk terlarang, amati reaksinya. Secara bertahap memasukkan komponen baru ke dalam makanan, mengidentifikasi alergen dan mengeluarkannya dari diet;
  • secara bertahap memperluas daftar produk yang diizinkan, yang harus menjadi dasar nutrisi seumur hidup.

Perlu dicatat bahwa diet hipoalergenik untuk urtikaria adalah bagian dari terapi kompleks. Oleh karena itu, sistem nutrisi harus dikembangkan bersama dengan dokter kulit atau ahli alergi setelah diagnosis yang akurat.

Beberapa resep sederhana untuk setiap hari.

Setelah menunjukkan imajinasi, dari daftar kecil produk yang bisa Anda makan dengan gatal-gatal, ibu rumah tangga mana pun akan menyiapkan hidangan lezat dan bergizi. Kami merekomendasikan beberapa resep sederhana..

Ikan bakar dengan sayuran dalam kertas foil

  • 200 g potong atau fillet pollock;
  • 50 g zucchini;
  • 50 g brokoli;
  • 1 sendok teh jus lemon;
  • peterseli.

Kocok fillet ikan, tambahkan sedikit garam dan taburi dengan jus lemon. Kenakan kertas makanan, tempatkan lingkaran zucchini dan brokoli di atasnya. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 0 C. Saat disajikan, taburi dengan peterseli.

Sup sayur dengan kerupuk

  • 50 g kentang;
  • 50 g labu;
  • 50 g kacang hijau;
  • adas hijau;
  • 150 ml kaldu ayam;
  • 100 g roti gandum.

Kupas kentang dan labu, potong dadu. Rebus kaldu, tambahkan sayuran dan masak sampai lunak. Gosok sup jadi melalui saringan dan tuang ke piring. Hiasi dengan sayuran. Potong roti menjadi potongan-potongan kecil dan keringkan dalam oven.

Puding Nasi dengan Apel

  • 50 g sereal beras;
  • 1 apel hijau;
  • 1 sendok teh gula;
  • 1 sendok teh. sendok krim asam.

Tuang nasi dengan air dan masak sampai setengah matang, lalu berbaring di saringan dan bilas dengan air. Kupas apel dan bijinya, potong kecil-kecil.

Masukkan beras dan apel di lapisan dalam cetakan silikon. Panggang dalam oven selama 10 menit pada 200 0 Put Letakkan puding di piring, tuangkan krim asam dan taburi dengan gula.

Dengan mengikuti diet hypoallergenic, Anda tidak hanya dapat menyingkirkan urtikaria, tetapi juga mencegah kekambuhan penyakit ini..

Apa yang bisa saya makan dengan gatal-gatal untuk orang dewasa dan anak-anak

Urtikaria adalah jenis penyakit kulit yang melepuh pada kulit.

Gelembung seperti itu muncul bahkan ketika menyentuh jelatang, pada kenyataannya, untuk menghormati tanaman ini, penyakit ini dinamai. Alasan pengembangannya adalah kontak dengan jenis iritan seperti obat-obatan, radiasi matahari, makanan, dll. Salah satu cara utama untuk mengobati penyakit kulit ini adalah dengan mengikuti diet khusus. Dalam materi ini, kami akan memperhatikan pertanyaan tentang apa yang bisa Anda makan dengan urtikaria, dan apa yang merupakan perawatan dengan diet.

Nutrisi untuk urtikaria pada orang dewasa

Orang dewasa dengan timbulnya gejala awalnya harus mengecualikan dari diet utama produk yang memicu perkembangan ruam. Untuk menemukan yang seperti itu kadang-kadang bermasalah, terutama jika pada malam hari Anda menikmati berbagai jenis hidangan. Untuk orang dewasa, diet khusus dilakukan, yang disebut eliminasi. Ini melibatkan puasa, durasinya dari dua hingga lima hari. Selama periode ini, Anda hanya perlu minum air dan memasukkan enema.

Ketika fase puasa selesai, segera memulai tahap pengayaan bertahap dari makanan dalam bentuk sayuran rebus. Setelah itu, Anda bisa memasukkan produk susu, berbagai sereal, ikan, daging, dan telur. Makanan yang sangat alergi melengkapi daftar makanan, yang harus digunakan dengan sangat hati-hati..

Pendekatan semacam ini untuk pengobatan urtikaria pada orang dewasa mengungkapkan alergen dan mengeluarkannya dari diet. Berdasarkan pendekatan ini, Anda dapat membuat menu dasar yang sesuai untuk makan setiap hari. Kerugian dari teknik ini adalah adanya penyakit kronis di mana puasa dilarang. Jika mereka ditemukan pada pasien, maka alih-alih diet eliminasi, alergi rendah.

Apa yang bisa saya makan dengan urtikaria

Kami akan mencari tahu apa yang harus dimakan dengan penyakit kulit seperti urtikaria. Daftar produk yang disetujui untuk penggunaan alergi tidak terlalu besar. Meskipun demikian, menggunakan daftar produk di bawah ini Anda dapat membuat menu yang lezat dan bervariasi:

  • buah-buahan (apel, pir dan ceri);
  • sereal: gandum, beras, millet, gandum;
  • sayuran (mentimun, kentang, bawang, zucchini, peterseli, dan bayam);
  • pasta, tetapi hanya dari tepung keras;
  • minyak (zaitun dan bunga matahari);
  • cookie biskuit;
  • produk susu: kefir, yogurt, keju cottage dan yogurt;
  • teh: hijau, lemah dan bebas gula;
  • daging binatang seperti ayam, kelinci, sapi, kalkun.

Durasi diet harus minimal 6 minggu. Selama 15 hari pertama, Anda harus benar-benar mematuhi diet khusus, dan jika pada saat yang sama gejalanya berkurang, maka secara bertahap dapat meningkat. Perbanyak diet Anda dengan menambahkan bahan-bahan baru ke dalamnya setiap 2-3 hari. Jika produk terakhir yang diperkenalkan tidak menyebabkan gejala alergi dan kesehatan yang buruk, maka Anda dapat terus mengembangkannya. Ahli gizi merekomendasikan, sebagai permulaan, untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk-produk seperti wortel, labu, ikan rebus.

Jika setelah 6 minggu tanda-tanda urtikaria, dimanifestasikan dalam bentuk ruam, tidak ada, maka dibiarkan secara bertahap mulai memakan makanan yang biasa. Transisi harus bertahap, tanpa menyalahgunakan berbagai jenis makanan, cokelat, kacang dan madu. Pada tanda sekecil apapun dari eksaserbasi berulang urtikaria, diperlukan untuk menghapus produk yang sebelumnya dimakan dari diet.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan urtikaria

Nutrisi hypoallergenic adalah kunci keberhasilan pemulihan.

Tanda-tanda utama penyakit ini adalah ruam yang terus-menerus gatal dan gatal. Untuk menghilangkannya, Anda perlu menghapus daftar produk makanan berikut dari diet:

  • kacang-kacangan, madu, dan cokelat;
  • buah jeruk: jeruk keprok, jeruk dan lemon;
  • berbagai rempah-rempah;
  • kopi dan susu;
  • telur
  • daging varietas berlemak dan daging asap;
  • makanan laut;
  • makanan ringan dan makanan kaleng;
  • jamur;
  • buah-buahan dan sayuran berwarna merah dan oranye;
  • alkohol;
  • air manis berkarbonasi;
  • roti putih.

Selain produk-produk di atas, dari diet Anda juga perlu menghilangkan barang yang orang tersebut memiliki manifestasi alergi.

Hidangan yang termasuk dalam menu diet disiapkan menggunakan jumlah minimum garam. Diet tidak harus pisang, keju cottage, semolina, dan krim asam. Menghapus dari diet semua produk di atas, Anda dapat mencapai hasil positif dalam bentuk menghilangkan ruam berikutnya.

Diet pengobatan urtikaria

Perawatan diet ditentukan secara ketat oleh dokter. Tetapi spesialis mana yang harus saya hubungi? Lagi pula, urtikaria menyembunyikan dirinya dalam dua tanda - ini adalah gejala ruam pada kulit dan alergi terhadap iritasi. Untuk mengetahui dokter mana yang harus dikonsultasikan, Anda perlu mengidentifikasi penyebab penyakit. Tetapi dokter sendiri mengatakan bahwa ini hanya terjadi pada 50% kasus. Alasan yang tidak ditentukan mengakibatkan dokter menetapkan diagnosis - bentuk idiopatik.

Urtikaria tidak hanya merupakan respons tubuh terhadap rangsangan eksternal, tetapi juga merupakan tanda berbagai infeksi. Sebelum memulai diet, perlu untuk menentukan penyebab gejalanya, sesuai dengan menu yang sesuai ditugaskan.

Paling sering, penyebab pengembangan urtikaria akut adalah makanan. Mengikuti diet hypoallergenic adalah faktor kunci dalam pemulihan. Pertama-tama, dengan tanda-tanda awal urtikaria, perlu untuk melakukan pengobatan dengan transisi ke diet hypoallergenic.

Diet untuk urtikaria akut

Ada dua bentuk penyakit: akut dan kronis. Untuk setiap jenis penyakit, ada rekomendasi yang relevan tentang cara mengikuti diet. Dalam bentuk akut urtikaria, produk makanan berikut harus dikonsumsi:

  • sereal, dan ini bisa berupa bubur apa pun, kecuali semolina;
  • produk susu;
  • daging tanpa lemak;
  • mentega dan minyak olahan;
  • roti sereal;
  • kubis, tapi kecuali kubis merah;
  • kacang hijau;
  • tanaman hijau;
  • keju ringan.

Hanya dokter yang dapat menentukan bentuk urtikaria, tetapi seringkali akut berbeda dengan gejala ruam kulit kronis yang diucapkan. Manifestasi alergi seperti itu juga termasuk kemerahan integumen luar dan pembengkakannya.

Diet untuk urtikaria kronis

Itu terjadi bahwa urtikaria kronis diperburuk hanya dalam kasus-kasus di mana ini disertai oleh patologi saluran pencernaan, hati dan kandung empedu. Dengan formulir ini, diet terkenal No. 5 ditentukan. Menu-nya membatasi dimasukkannya lemak, garam, dan cairan dalam makanan..

Ini didominasi oleh produk semacam ini, seperti daging, ikan, keju rendah lemak dan krim asam, sup vegetarian, sereal, pasta, buah-buahan dan buah beri. Ini adalah produk utama yang perlu dimasukkan dalam menu untuk bentuk urtikaria kronis. Produk-produk berikut dikecualikan dari diet utama:

  • bawang hijau;
  • lobak;
  • warna coklat kemerahan;
  • daging asap dan makanan kaleng;
  • gula-gula;
  • cokelat;
  • bumbu pedas;
  • kopi hitam;
  • minuman beralkohol.

Dengan mengecualikan produk-produk ini dari diet, Anda tidak hanya dapat menghindari perkembangan gejala urtikaria, tetapi juga secara signifikan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan. Diet setelah sakit harus diikuti selama beberapa waktu. Periode ini dipilih secara individual sesuai resep dokter. Dalam bentuk akut, durasi kursus diet adalah sekitar 1 bulan. Jika gejala penyakit menghilang dalam 2-3 minggu, maka cukup untuk mengikuti makanan yang ditentukan selama 7 hari.

Diet setelah urtikaria melibatkan pemasukan makanan baru dalam diet secara bertahap. Seringkali ini adalah bagaimana mungkin untuk mengidentifikasi alergen, yang menjadi penyebab perkembangan penyakit jika, tentu saja, ada dalam produk. Perlu dicatat bahwa makanan sesuai dengan diet hypoallergenic direkomendasikan untuk dimasak atau direbus.

Menu sampel

Pada pandangan pertama, daftar produk yang diizinkan mungkin tampak sedikit, tetapi pada kenyataannya, atas dasar itu, Anda dapat melakukan diversifikasi menu sehari-hari Anda. Pertimbangkan apa yang disajikan di meja dengan diet hypoallergenic.

Saat sarapan

  • di pagi hari Anda bisa minum teh hijau;
  • membuat bubur gandum dengan kefir;
  • memanggang apel dengan keju cottage atau menambahkannya ke oatmeal;
  • coleslaw segar dengan ayam.

Untuk makan siang

  • memasak sup kacang dengan bakso kelinci atau kalkun;
  • membuat kentang tumbuk dengan bakso uap;
  • salad sayuran segar dengan daging yang dimasak dalam oven;
  • telinga ikan rendah lemak.

Untuk makan malam

  • membuat casserole kentang;
  • membuat pasta dengan saus apel atau keju;
  • zucchini diisi dengan sayuran dan nasi;
  • casserole keju cottage.

Dan ini hanya sketsa kasar pilihan makanan yang akan membantu diversifikasi menu harian. Ada banyak resep dan dapat ditemukan di Internet di situs ini, jika tidak ada waktu untuk berfantasi dengan produk yang diizinkan.

Apa yang bisa saya makan dengan urtikaria?

Urtikaria adalah penyakit kulit yang ditandai dengan munculnya lepuh merah yang sangat gatal menyerupai luka bakar jelatang. Diet ketika urtikaria terjadi adalah bagian integral dari proses perawatan patologi ini.

Prinsip diet

Ketika seorang pasien direkomendasikan diet untuk gatal-gatal pada orang dewasa, diharapkan ia akan mengikuti aturan umum ini:

  1. Simpan buku harian makanan secara bertanggung jawab. Ini berarti memasukkan ke dalamnya segala sesuatu yang dimakan pada siang hari, produk, jumlah mereka dan bagaimana tubuh bereaksi terhadap mereka.
  2. Mengingat daftar produk yang diizinkan, buatlah menu yang bervariasi dan seimbang.
  3. Menolak makanan jalanan dan makanan ringan. Terutama makan apa yang dimasak di rumah.
  4. Tetap pada rejimen minum yang benar. Minumlah setidaknya 1,5-2 liter air murni tanpa gas di siang hari.
  5. Hindari makan berlebihan. Makanan harus fraksional, tetapi sering. Optimal untuk makan 4-5 kali sehari secara berkala.
  6. Metode memasak prioritas harus: merebus, memanggang, mengukus. Makanan yang digoreng, diasap, dan diasinkan harus dibuang..

Ada 2 jenis diet: eliminasi (pengecualian alergen signifikan yang menyebabkan) dan dasar (tidak spesifik). Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa reaksi dalam bentuk urtikaria tidak hanya memberikan alergi makanan, tetapi juga bentuk lainnya: dingin, dermografi, aquagenik, kolinergik. Dan dalam beberapa kasus, tidak mungkin mengidentifikasi penyebab urtikaria.

Selama eksaserbasi, terlepas dari jenis dan asal usul urtikaria, diet harus diikuti. Sekalipun makanan diet tidak mengesampingkan alergen primer, tetapi itu meningkatkan kondisi pasien, melindungi terhadap kondisi anafilaksis yang parah dan mendorong pemulihan yang lebih cepat.

Fitur diet untuk urtikaria pada anak-anak

Diet untuk urtikaria pada anak-anak memiliki karakteristiknya sendiri hanya pada pasien anak hingga satu setengah tahun. Ketika penyakit memanifestasikan dirinya, makanan pelengkap dikeluarkan dari diet mereka, yang kemungkinan besar menyebabkan reaksi autoimun tubuh. Selama periode eksaserbasi, Anda harus menolak untuk memasukkan produk baru ke dalam makanan bayi, bahkan jika mereka diposisikan sebagai hypoallergenic..

Cukup sering, reaksi alergi dalam bentuk urtikaria terjadi pada anak-anak dengan latar belakang fakta bahwa orang tua berusaha untuk mentransfer anak berusia satu tahun atau satu setengah tahun ke makanan dari meja bersama. Jika tubuh bayi bereaksi dengan ruam pada kulit, maka Anda dapat mencoba lagi untuk kembali ke makanan biasa tanpa makan (campuran susu atau ASI).

Jika anak sudah lebih dari satu setengah tahun, maka dengan terjadinya urtikaria, ia harus mematuhi batasan makanan yang sama seperti orang dewasa. Paling sering dalam kasus seperti itu, diet hipoalergenik diresepkan. Diet seperti itu harus dipatuhi setidaknya 3-4 minggu atau sampai tanda-tanda utama urtikaria benar-benar berlalu.

Ketika kondisi pasien benar-benar kembali normal, mereka mulai secara bertahap (dalam porsi kecil) kembali ke diet produk-produk yang tunduk pada batas waktu. Tetapi hal ini dapat dilakukan dengan ketentuan bahwa perburukan penyakit tidak terjadi dari produk yang dikonsumsi.

Fitur dari diet untuk urtikaria akut dan kronis

Nutrisi makanan dipilih dengan mempertimbangkan bentuk di mana urtikaria terjadi - akut atau kronis. Dalam kasus pertama, reaksi biasanya terjadi setelah kontak dengan alergen yang jelas. Episode patologis seperti itu biasanya menghilang dalam 3-5 hari. Bentuk kronis dari penyakit ini dapat dirasakan selama bertahun-tahun. Selain itu, terjadinya urtikaria tidak selalu dikaitkan dengan alergi..

Bentuk akut

Munculnya urtikaria akut paling sering dikaitkan dengan penggunaan makanan, terutama yang kaya akan semua jenis pengawet dan pewarna. Terlepas dari kenyataan bahwa reaksi kulit terhadap zat makanan tertentu tidak kebal, tetapi manifestasi eksternalnya sangat mirip dengan alergi..

Dan meskipun beberapa ahli alergi-imunologi menyebut patologi ini sebagai "pseudo-alergi", kepatuhan terhadap diet hipoalergenik pada urtikaria akut pada orang dewasa masih merupakan salah satu tindakan terapi utama..

Pada urtikaria akut, diet ini sangat mirip dengan hypoallergenic umum, tetapi memiliki beberapa fitur:

  1. Dalam 24-48 jam pertama, disarankan untuk sepenuhnya menahan diri dari makan.
  2. Setelah 2 hari, hanya sayuran dan buah-buahan yang boleh dikonsumsi, setelah perlakuan panas dan produk susu fermentasi tanpa lemak. Preferensi harus diberikan pada sayuran hijau dan putih, dan Anda juga perlu memantau ukuran porsi - mereka harus kecil.
  3. Pada hari ke 4, diizinkan untuk secara bertahap memasukkan daging rebus dari varietas rendah lemak ke dalam makanan.
  4. Langkah selanjutnya adalah memperluas diet dengan roti gandum dan jus segar. Pengecualian adalah roti putih dan toko jus kemasan.
  5. Setelah 1-2 hari lagi, Anda dapat mulai memperkenalkan buah-buahan segar, kolak, jeli.

Perawatan urtikaria akut membutuhkan kontrol terhadap jumlah cairan yang dikonsumsi. Norma harian adalah 1,5-2 liter air minum murni.

Bentuk kronis

Banyak ahli alergi bersikeras bahwa penyakit kulit kronis seperti urtikaria terjadi dengan latar belakang gangguan pada saluran pencernaan dan daerah hepatobilier (hati, kandung empedu). Seringkali reaksi kulit terjadi dengan latar belakang eksaserbasi penyakit pada organ-organ ini.

Dengan bentuk penyakit ini, diet terapeutik No. 5 sering diresepkan. Ini menyiratkan pembatasan penggunaan makanan berlemak dan garam. Selain itu, harus disesuaikan dengan kebutuhan orang yang alergi, sehingga tidak memprovokasi produksi sejumlah besar histamin dengan latar belakang nutrisi yang diusulkan..

Apa yang bisa saya makan dengan urtikaria?

Nutrisi untuk urtikaria selama periode pengobatan tidak sangat beragam, tetapi seseorang tidak akan lapar. Dokter merekomendasikan untuk membuat diet dari produk-produk ini:

  • daging tanpa lemak (ayam, kalkun, daging kelinci);
  • sayuran hijau atau putih (kentang, kol, zucchini);
  • buah berwarna terang (apel, pir, ceri kuning);
  • sereal (soba, beras, millet);
  • pasta gandum durum;
  • roti dedak atau gandum utuh;
  • minyak nabati (bunga matahari, jagung, zaitun);
  • kerupuk;
  • produk-produk dari susu asam (kefir, susu panggang fermentasi, yogurt alami, keju cottage rendah lemak);
  • teh hijau.

Jika kondisi pasien stabil, maka setiap 2-3 hari makanan baru dapat ditambahkan ke diet. Pada suatu waktu, tidak lebih dari 1 produk, dan Anda harus mendengarkan tubuh Anda, mengevaluasi reaksinya. Sangat tepat untuk mulai memperluas diet dengan sayuran oranye (labu atau wortel) dan ikan rebus dari varietas rendah lemak.

Pembatasan ketat harus diikuti dalam 2-3 minggu dari saat krisis. Diet yang lebih lembut harus mematuhi setidaknya 1,5 bulan.

Apa yang tidak diizinkan??

Tunduk pada diet hipoalergenik untuk urtikaria, perlu dikeluarkan dari diet produk tersebut:

  • sayuran segar, buah-buahan dan beri, dicat dengan warna-warna cerah (paprika, tomat, buah jeruk, stroberi, delima, semangka);
  • madu, coklat, cokelat, gula-gula;
  • bumbu, rempah-rempah;
  • makanan berlemak dan digoreng;
  • susu murni dan krim asam murni (diizinkan digunakan untuk memasak);
  • ikan dan kaviar;
  • produk setengah jadi, sosis, barang kaleng;
  • telur, jamur;
  • kacang-kacangan, biji-bijian;
  • minuman berkarbonasi manis, kopi, alkohol.

Jika urtikaria dipicu oleh faktor termal (suhu terlalu tinggi atau terlalu rendah), maka perlu untuk mengecualikan (meminimalkan) penggunaan garam.

Menu Perkiraan

Produk yang diizinkan dapat dikombinasikan dengan berbagai cara dan sebagai hasilnya, 3 makanan utama dapat terdiri dari menu urtikaria pada orang dewasa:

  1. Pilihan untuk makan pagi. Bubur dari salah satu sereal yang diizinkan, 100 g keju cottage rendah lemak dan segelas teh hijau. Atau Anda bisa makan 2 apel panggang dengan keju cottage dan minum 200 ml teh hijau yang lemah. Pilihan lain adalah sepotong daging rebus, salad sayuran, segelas teh hijau atau apel segar.
  2. Pilihan makan siang. Satu porsi sup sayuran, 150 g kentang tumbuk, salad kubis dan segelas teh hijau. Atau saat makan siang Anda dapat makan sup dengan 2 bakso, 150 g sayuran panggang, 200 ml wortel dan jus apel. Pilihan makan siang lainnya adalah sajian sup kacang polong, 150 g sayuran rebus dengan 2 bakso kukus, serta 200 ml kompot buah kering.
  3. Pilihan makan malam. Casserole dadih atau kentang. Selain itu, untuk makan malam, pasien dapat mengobati dirinya sendiri dengan sayuran panggang, diisi dengan nasi, atau pasta dengan saus keju.

Untuk camilan di antara waktu makan utama, Anda dapat menggunakan kefir rendah lemak, yogurt murni tanpa aditif atau keju cottage granular.

Untuk menghilangkan gejala urtikaria, pasien tidak hanya harus minum obat yang diresepkan oleh dokter, tetapi juga secara ketat mematuhi nutrisi makanan. Dengan upaya ke arah ini, ia dapat mengandalkan pemulihan yang cepat..

Kemungkinan konsekuensi dan pencegahan patologi

Jika urtikaria muncul dengan latar belakang reaksi alergi, maka hal itu dapat sangat memengaruhi kondisi kesehatan pasien secara umum. Jika dibiarkan kebetulan dan diet yang dianjurkan untuk hive tidak diikuti, maka dapat terjadi reaksi anafilaksis yang berakibat fatal..

Dimungkinkan untuk melindungi diri Anda dari penampilan urtikaria jika Anda mematuhi rekomendasi tersebut:

  • hindari semua jenis kontak dengan alergen;
  • secara berkala, perlu untuk melakukan kursus perawatan yang mencegah atau mengurangi reaksi alergi;
  • secara teratur mematuhi salah satu opsi diet untuk tabel No. 5;
  • mengobati penyakit saluran pencernaan dan daerah hepatobilier tepat waktu tepat waktu;
  • untuk memahami bagaimana memberikan pertolongan pertama untuk urtikaria akut, terjadi dengan komponen alergi yang rumit;
  • secara teratur untuk memperkuat kekebalan untuk makan buah-buahan dan sayuran segar, dan di kompleks farmasi dan mineral yang tidak sesuai musim;
  • berhenti dari kebiasaan buruk (merokok dan penyalahgunaan alkohol).

Mengamati diet yang ditentukan dengan latar belakang urtikaria yang dihasilkan, Anda tidak boleh berharap bahwa hasilnya akan datang secara instan. Sebagai aturan, perbaikan persisten diamati mulai dari hari ke-4 terapi. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi dalam makanan diputuskan secara terpisah dalam setiap kasus klinis tertentu..

Terapi dengan nutrisi makanan merupakan komponen penting dari perawatan urtikaria. Untuk memilih diet yang tepat sebanyak mungkin, Anda harus mencari bantuan ahli alergi dan ahli gastroenterologi. Dan agar hasilnya tidak lama datang, Anda harus benar-benar mengikuti rekomendasi yang akan diberikan oleh para ahli itu.

Diet untuk urtikaria

Semua konten iLive dipantau oleh para ahli medis untuk memastikan akurasi dan konsistensi terbaik dengan fakta..

Kami memiliki aturan ketat untuk memilih sumber informasi dan kami hanya merujuk ke situs terkemuka, lembaga penelitian akademik dan, jika mungkin, penelitian medis yang terbukti. Harap perhatikan bahwa angka-angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan interaktif ke studi tersebut..

Jika Anda berpikir bahwa salah satu materi kami tidak akurat, ketinggalan jaman atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.

Diet untuk urtikaria adalah bagian integral dari perawatan, karena penyakit ini termasuk dalam kelompok heterogen dari dermatosis, yang dalam banyak kasus berkembang sebagai reaksi alergi terhadap berbagai faktor pemicu.

Di antara faktor-faktor ini adalah: obat-obatan, infeksi, paparan bahan kimia di tempat kerja dan bahan kimia rumah tangga, sinar matahari dan hipotermia, gigitan serangga dan serbuk sari tanaman. Tetapi diet untuk urtikaria diperlukan terutama ketika penampilan lepuh gatal pada kulit memerah disebabkan oleh penggunaan makanan yang tubuh manusia tidak mentolerir.

Perlu ditekankan bahwa kekhasan diet untuk penyakit ini adalah bahwa itu adalah diet hypoallergenic untuk urtikaria.

Diet pengobatan urtikaria

Seorang dokter harus meresepkan perawatan untuk urtikaria dengan diet. Anda mungkin bertanya, yang mana adalah dokter kulit atau ahli alergi? Dan ini adalah pertanyaan yang bagus, karena dari sudut pandang lokalisasi, penyakit ini merujuk pada dermatologi, dan jika kita memperhitungkan etiologinya, maka alergi. Oleh karena itu, perlu untuk secara akurat menentukan penyebab patologi yang muncul. Dan di sini juga tidak begitu sederhana: dokter sendiri mengakui bahwa tidak ada pengobatan terpadu dan pendekatan diagnostik untuk urtikaria, dan hanya dalam 50% kasus penyebab sebenarnya dari bentuk akut urtikaria diklarifikasi. Dalam kasus lain, asal mula penyakit ini tetap tidak ditentukan, dan dokter mendiagnosis "urtikaria idiopatik".

Selain itu, urtikaria bukan hanya reaksi tubuh yang dimanifestasikan secara terpisah, tetapi juga gejala infeksi, adanya penyakit sistemik autoimun (lupus erythematosus sistemik, artritis reumatoid, sindrom Sjogren, dll.) Atau patologi sistem pencernaan dan saluran pencernaan. Jadi, jenis diet apa untuk urtikaria yang dibutuhkan dalam setiap kasus, tergantung pada penyebabnya.

Dalam praktik klinis, secara umum diterima bahwa penyebab paling umum urtikaria akut adalah produk makanan (terutama yang mengandung berbagai aditif dan pengawet). Dan meskipun manifestasi dari reaksi kulit sebagai indikator hipersensitivitas tubuh terhadap produk tertentu tidak kebal (yaitu, dimediasi IgE), tetapi secara lahiriah terlihat seperti alergi yang jelas. Berdasarkan ini, para ahli menyebutnya "alergi semu." Tetapi kepatuhan terhadap diet hipoalergenik untuk urtikaria, menurut sebagian besar dari mereka, adalah salah satu syarat utama untuk pemulihan.

Diet untuk urtikaria akut

Saat meresepkan diet untuk urtikaria akut, disarankan untuk memasukkan produk-produk tersebut dalam diet:

  • sereal, dengan pengecualian semolina;
  • produk susu (tanpa aditif);
  • keju ringan;
  • daging tanpa lemak (daging sapi, kelinci, kalkun);
  • semua jenis kol (kecuali kol merah), zucchini, labu, kacang polong dan kacang hijau segar, dill dan peterseli;
  • apel (dengan kulit hijau atau kuning), pir, ceri kuning, kismis putih, dan gooseberry;
  • mentega, minyak sayur olahan;
  • roti sereal atau roti.

Diet untuk urtikaria kronis

Menurut banyak ahli alergi, urtikaria kronis sering dikaitkan dengan kondisi patologis saluran pencernaan, kandung empedu, dan hati. Dan urtikaria memanifestasikan dirinya secara paralel dengan eksaserbasi penyakit yang mendasarinya. Oleh karena itu, dalam kasus-kasus seperti itu, diet terapeutik No. 5 ditentukan dengan pembatasan penggunaan lemak, garam dan cairan. Bahkan, ini diikuti oleh pasien dan sebagai diet untuk urtikaria kronis

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk makan: daging sapi dan ayam rendah lemak (direbus atau dipanggang); ikan rendah lemak (direbus atau dikukus); keju cottage rendah lemak dan krim asam rendah lemak; mentega (50 g per hari); sereal dan sup vegetarian dengan sayuran, sereal atau pasta; polong-polongan dan sayuran; buah dan buah yang tidak asam.

Dengan diet ini Anda tidak bisa makan: daging berlemak dan ikan; daging, ikan, dan kaldu jamur; roti dan roti segar; lokio, bayam, lobak, lobak dan coklat kemerahan; daging asap dan makanan kaleng; bumbu pedas (lada, sawi, lobak). Juga dilarang es krim, gula-gula dengan krim, kopi hitam, coklat, coklat dan, tentu saja, minuman beralkohol.

Diet setelah urtikaria

Diet hipoalergenik untuk urtikaria harus diamati setidaknya selama sebulan atau, seperti dicatat oleh ahli alergi, sampai gejala urtikaria benar-benar hilang. Dan hanya setelah itu dimungkinkan untuk secara bertahap (dan dalam jumlah minimal) mengembalikan produk yang telah tabu ke dalam makanan. Tetapi ini hanya dengan syarat bahwa produk tersebut tidak menyebabkan kekambuhan penyakit.

Dokter merekomendasikan memulai buku harian makanan. Di dalamnya, pasien perlu mencatat apa yang dia makan dan kapan, dan yang paling penting - urtikaria tidak muncul. Dengan demikian, adalah mungkin untuk membuat produk alergen secara tepat dan untuk menentukan setepat mungkin makanan mana yang harus dikeluarkan oleh diet setelah urtikaria..

Diet setelah urtikaria juga berlaku untuk teknologi memasak: jenis pengolahan produk kuliner yang disukai adalah merebus atau mengukus.

Menu diet untuk urtikaria

Terlepas dari daftar produk yang mengesankan yang harus dibuang ketika mengikuti diet untuk gatal-gatal, ada cukup banyak pilihan menu.

Misalnya, menu sarapan dapat terdiri dari:

  • oatmeal dengan apel dan teh hijau dengan biskuit;
  • sepotong daging kalkun rebus dengan salad kubis segar dan jus apel;
  • soba atau bubur gandum dan segelas kefir;
  • dua apel panggang dengan keju cottage dan secangkir teh hijau.

Menu diet makan siang untuk urtikaria mungkin terlihat seperti ini:

  • sup kacang, kentang rebus dengan saus krim asam atau minyak sayur dan rempah-rempah, teh hijau;
  • sup kentang tumbuk, bakso kukus dengan sayuran rebus dan air mineral;
  • sup bakso, zucchini rebus dan kolak buah kering.

Dan untuk makan malam Anda bisa memasak casserole kentang dengan adas manis, pasta dengan saus apel atau keju, diisi dengan sayuran dan nasi zucchini, casserole keju cottage, dan banyak hidangan diet lainnya.

Resep diet untuk urtikaria

  • Resep Sup Kentang Tumbuk

Diperlukan: 3 kentang besar (dikupas), 2 potong daun bawang, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, air dan garam.

Minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan, daun bawang cincang (hanya bagian putih) dimasukkan dan direbus dengan pengadukan konstan. Ketika bawang menjadi transparan, kentang potong dadu dikirim ke wajan dan direbus selama 5 menit. Setelah itu, 500-600 ml air mendidih dituangkan ke dalam panci, diasinkan dan direbus selama sekitar 15 menit. Ketika kentang menjadi lunak, sup blender dibawa ke konsistensi yang seragam. Saat disajikan, Anda bisa meletakkan sedikit mentega di piring dan taburi dengan peterseli di atasnya.

  • Resep Makaroni dengan Saus Apel atau Keju

Cara memasak pasta, Anda tentu tahu. Jadi kami menawarkan resep untuk dua saus diet sepenuhnya untuk pasta rebus (atau pasta lainnya).

Satu sendok makan mentega (atau ghee) mentega dan 2 sendok makan krim dipanaskan dalam panci dengan dasar yang tebal. Tambahkan 2 sendok makan keju parut cincang pada parutan dan aduk semuanya sampai halus, garam secukupnya. Tuang pasta dengan saus dan taburi dengan peterseli, adas manis atau keju parut..

Kupas beberapa apel dari kulitnya dan bijinya, potong dan tuangkan air sehingga menutupi apel. Masak sampai apel lunak. Kemudian giling mereka dengan kentang tumbuk, tambahkan satu sendok makan gula dan sedikit kayu manis dan rebus selama beberapa menit, aduk terus.

Saus yang wangi dan sangat lezat ini sangat cocok tidak hanya untuk pasta, tetapi juga untuk sereal, yang direkomendasikan oleh ahli gizi untuk digunakan semua orang, tetapi terutama bagi mereka yang membutuhkan diet untuk urtikaria.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan urtikaria?

Jika ada gejala urtikaria yang disebabkan oleh produk makanan yang mapan, penggunaannya harus dihentikan sepenuhnya. Ahli diet juga sangat merekomendasikan diet hipoalergenik untuk gatal-gatal - yaitu, untuk mengecualikan dari makanan diet Anda yang memiliki kemampuan meningkat untuk menyebabkan reaksi alergi, termasuk bentuk urtikaria. Ini termasuk:

  • daging, ikan, dan kaldu jamur;
  • ayam, hati dan jeroan;
  • semua digoreng, pedas dan diasap;
  • acar dan acar (termasuk asinan kubis);
  • rempah-rempah, mustard, mayones dan saus olahan lainnya, serta saus tomat;
  • sosis (dimasak dan diasap), sosis, sosis, dll;
  • produk setengah jadi (pangsit, daging cincang, dll.);
  • ikan, kaviar, dan makanan laut apa pun;
  • telur, keju panas;
  • margarin dan menyebar;
  • tomat, paprika, lobak, bayam, coklat kemerahan, seledri, lobak;
  • jamur;
  • madu alami dan semua jenis kacang-kacangan;
  • semua buah jeruk, aprikot, persik, anggur, stroberi, raspberry, blackcurrant, melon, semangka, nanas, delima, kiwi dan kesemek;
  • minuman berkarbonasi dengan esensi buah dan alkohol;
  • kopi, coklat, coklat;
  • permen, marshmallow, kue siap pakai, kue kering, dan kue mangkuk.

Makanan seperti ayam, domba, mentega, semolina, roti putih (dari tepung bermutu tinggi), keju cottage, yoghurt (dengan aditif), wortel, bit, bawang merah, bawang putih dan pisang harus dikonsumsi dalam jumlah kecil. Dan susu murni, serta krim asam, hanya bisa digunakan dalam memasak.

Dengan urtikaria dingin atau panas, pembatasan makanan berlaku untuk penggunaan garam. Untuk tujuan ini tidak dianjurkan untuk menggunakan asin, pedas dan merokok. Tetapi produk susu fermentasi dapat dan harus, karena mengandung kalsium, yang membantu memperkuat dinding pembuluh darah.

Apa yang bisa saya makan dengan urtikaria?

Daftar produk yang dietnya berdasarkan pada urtikaria alergi meliputi apa yang bisa Anda makan dengan urtikaria. Produk-produk tersebut termasuk daging sapi tanpa lemak, ayam, kelinci (direbus); sup vegetarian; sayur rebus atau direbus; berbagai sereal (kecuali semolina); Semacam spageti; minyak sayur olahan (bunga matahari atau zaitun). Produk susu asam harus bebas lemak, roti - biji-bijian atau dedak, dan sayuran segar (yaitu, tanpa pengolahan kuliner sebelumnya) diizinkan mentimun, selada, adas dan peterseli. Selain itu, Anda bisa makan kol (putih, kembang kol, kubis Brussel), zucchini, kacang hijau dan kentang, dan kentang tidak boleh digoreng, tetapi direbus, direbus atau dihaluskan..

Anda bisa makan apel dengan urtikaria alergi, tetapi hanya dengan kulit kuning atau hijau dan hanya yang dipanggang. Anda dapat minum teh hijau dan kolak buah kering - dengan biskuit yang tidak dapat dimakan atau biskuit.

Tidak adanya atau pembatasan nutrisi harian dari produk di atas dan hanya menggunakan produk yang direkomendasikan - ini adalah diet untuk urtikaria pada orang dewasa. Diet untuk urtikaria pada anak-anak sama sekali tidak berbeda dari itu.